ホーム>NEWS & BLOG

NEWS & BLOG

エロ坊主に変わり釣りガールyukariがお送りします。

こんにちは

今回はエロ坊主ことyasuさんに変わりまして港店勤務中の

釣りガールyukariがお送りします。

 

リニューアルオープンと同時にこちらでお世話になりだしました。

まだまだ2週間ほどですが

熱血位イケメンオーナーkazuさんのご指導のもと

毎日楽しくコーヒーについて学ばせていただいております。

 

港町は、よくカモメ広場の船溜りからよく

釣りに行っていたので訪れる機会は結構あったのですが

いざ働き出して思ったのは、

なんてここは時間の流れが最高なんだ!!!!!!!!!

コーヒーの良い香りと優しい素敵なお客様方に

癒しをいただいております。

 

感謝感激です。

 

皆さんよろしくお願いします。

20171018133539.JPGのサムネイル画像

 

話は変わりますがこちらは

本日撮った港店に飾ってあるyukariお気に入りの絵です。

芸術に疎いわたくし。

何度聞いても名前を覚えれない

驚異の記憶力のなさです。

そんなことはどうでも良いから置いといて、、、

 

 

時々手が空いた時instagram用の撮影をしています。

その為にkazuさんが淹れてくださったラテが

美味しくって美味しくって。。

幸せのいいとこどりをさせてもらいました。w

 

 

だんだん寒さが身にしみる季節になってきました。

この時期必ずと言っていいほど体調を壊す私は

積極的に温かい飲み物を口にするようにしています。

無理をせずこんな時期はゆっくりゆったり

一杯一杯心を込めて淹れた愛のこもった

コーヒーを飲んで一息つきましょうね♡

 

 

次回私ごとですが玄界灘の荒波に揉まれながら

大物狙って釣りに行ってきます。

船の上でのおしゃれーーーな過ごし方を

ご紹介したいと思いますのでお楽しみに。

 

港店リニューアルオープン!!

こんにちは

SHIROUZUCOFFEEマスターのシロウズです。
10月3日より港店をリニューアルオープン致しました!
今までとは違う店内の雰囲気でコーヒータイムを過ごしてみませんか(^ ^)
 
そして今月から私も港店にてコーヒーを淹れております。
営業時間は
11:00〜19:00
金、土は11:00〜24:00となっております!
是非ともお待ちしております。
2017104143426.jpg

港店 営業再開について

秋らしい
過ごしやすい
非常に
大好きな
気候が続いております。
 
shirouzucoffee港店の
営業再開の日程をお知らせいたします
 
 
警固店からどうも
エロ坊主です。
 
 
 
 
港はいつ開くの?
港店、閉店説も流れているらしいですが
前回お知らせのオープン予定日から
遅れており
ご迷惑おおかけしとります。
 
2017924123634.JPG
 
 
10月3日
リニューアルオープンになります。
デザートも警固店メニューから選抜してご提供
する予定なのでお楽しみに♪
 
201792412311.JPG
 
 
警固店:Yas

 

 

 

 

september

おはようございます
台風18号が近づいてきますね。
 
明日は
密かに休みを狙っている
エロ坊主です。
 
 
 
早いもので9月1日から港店リニューアルが始まり
2週間が過ぎました。
 
201791694132.JPG
201791694541.JPG
工事もひと段落し9月20日からのドリンク営業に向け
オーナーが準備を進めております。
 
腰、ヤらないでね♡
 
 
shirouzucoffee港店
今後の予定ですが
 
9月20日から ドリンクのみの営業
9月22日から デザート・フード営業開始
 
 
あくまで予定なので、変更ありましたら
またご連絡いたします。
 
 
9月30日、10月1日は港 カモメ広場である
カモメのグリルにももちろん出店
いたしますので、そちらの方もよろしくお願いいたします!
 
 
無事に10月迎えれるのか?
頑張りましょー‼︎
 
 
 
警固店:Yas
 

港店 店内改装のご案内

福岡は残暑厳しい日々が続いとります。
 
玄界灘からの生ぬるい風とともに
港店からの重大なお知らせをお送りいたします
子どもとシニア世代から大人気
港店 エロ坊主です。
 
 
 
お知らせ、簡潔に申し上げますと
shirouzucoffee港店 
 
2017年9月1日から
約1ヶ月、店内改装の為 休業いたします。
店内利用・豆販売・テイクアウト
全業務です。
 
201782517730.png
 
 
 
リニューアル内容
・店内改装
・メニュー、価格改定
 
 
港店でアレが復活か⁉︎
お楽しみに♪
 
 
再開のめどが立ち次第
各業務、順次再開していくと思いますので
ホームページの方でまたお知らせします。
 
ご迷惑をおかけいたしますが
ご理解の程よろしくお願いいたします。
 
てな感じです今お知らせできるのは。
 
 
 
それと同時に僕も
警固店デビューを果たします。
あんなガラス張りの人多いとこで
どこでハナ◯ソほじればいいんだ?
冗談ですが、
2年くらい1人で仕事してきてるので
スタッフとうまくやってけるのかが心配です。
蹴飛ばさないでね♡
 
 
 
8月も残りわずか
月曜以外はオープンしてますので
港店ご来店お待ちしております〜!
 
 
 
 
港店:Yas

coldbrew vol.2

前回の続き
 
シングルを水出しアイスコーヒーで抽出すると
どんな味わいになるのか。
個人的にまとめてみました
港店エロ坊主です。
 
 
 
まず水出しアイスコーヒーの作り方から。
豆 50g (普段の中挽きより少し細かめ)を不織布に入れ
熱シーラーで止めます。
 
201781917229.png
水道の浄水1000mlで漬け込みます。
お店では24時間後しか取り出せない為
丸1日常温で抽出して、冷やしてます。
 
 
 
 
早い話、1番バランスが取れて万人ウケするのが
港ブレンド。
後味も甘いし超美味しい。
 
 
 
ここからがシングル。
 
 
 
 
 
 
 
エチオピア グジ
2017819172652.jpg
コーヒーというよりレモンティーのような爽やかさ
水出しのおかげで酸味にトゲがなく、
酸味が苦手な方でもこれは飲めると思います。
食後とかサイコーだよね。
 
 
 
 
 
 
パナマ ハートマン
2017819173231.jpg
そう、フルーティな酸味系のコーヒーは
水出しアイスにしたらもはやジュース笑
パナマは精製方法がナチュラルということもあり
トロピカルな、バナナやベリー系の甘味が楽しめます。
 
 
 
 
 
 
 
ホンジュラスとブラジル
2017819173922.jpg
2017819174029.jpg
 
この2つはどちらもあっさり 麦茶のような飲みやすさ!
ブラジルはナッツの香ばしさ
ホンジュラスは梨のような優しめで爽やかな酸味。
 
 
 
 
 
 
 
 
グアテマラ クプラ
 
2017819174638.jpg
カフェオレなどミルクとの相性が良さそう。
水出しにすると、苦味やコクも丸くなるようで
ホットで飲むビターな感じ、パンチ感は少し抑え気味。
クプラはコクやボディが売りなのに といった結果に。
 
 
 
 
正直、パナマとエチオピアの個性が強くていい意味強烈。
 
 
 
ホットコーヒーだと冷めないとわからないフルーティさが感じれたり
マイルドであっさりした飲みごたえの
水出しアイスコーヒー
 
 
 
夏も折り返し、残暑厳しい毎日が続いてますが
まだまだアイスコーヒーの時期。
好みの豆を買ってみて
お家で作ってみてはいかがでしょう??
 
 
 
 
 
港店:Yas

coldbrew vol.1

あつーございます
今日はこの時期が旬の
水出しアイスコーヒー(かっこよく言えばcoldbrew!!)のお話
どうも、エロ坊主です。
 
 
 
 
水出しコーヒーとは
水でコーヒーを抽出することであり、
お湯の場合と比べコーヒーの成分を溶解するのに時間がかかります。
 
港店では丸一日かけて抽出しており
サイフォンやドリップと比べ
酸味も優しくなり、マイルドな味わい
さらに後味も甘く 麦茶みたいにガブガブ飲める!
 
オススメのアイスコーヒーの淹れ方でございます。
 
 
 
 
現在、shirouzucoffeeで発売中の水出しコーヒーパックは
 
20178913949.JPG
港ブレンドの水出しパックを発売しています。
シングルの水出しコーヒーが飲みたい!!って方は
 
 
 
FIC-70-MC フィルターインコーヒーボトル メイン画像
 
おなじみHARIOさん
フィルターインコーヒーボトル ¥2700だったり
 
 
 
201789133515.jpg
 
kintoさんの
コールドブリューカラフェ ¥2500
 
 
各メーカーから水出しポットが発売されているので
飲みたい銘柄の豆で水出しコーヒーが作れます!!
 
 
 
shirouzucoffeeで販売しているコーヒー豆全種、
水出しで淹れて飲んでみたので
次回はそれぞれ味だったり感じたことをまとめてみようと思います!
 
 
ではまた〜
 
 
港店:Yas

hazy

大濠の花火大会も終わり、
気づけば8月に突入しました
 
台風5号の行方が気になります
こんにちわ
港店エロ坊主です。
 
 
 
先日は久しぶりに登山してきました
大分は久住。
 
201782123049.PNG
今回は友人の登山童貞田中くんを引き連れ
朝陽を拝む久住朝駆けツアー。
田中の体力と天気を考慮し今回は
牧ノ戸から星生山を目指すことに。
 
201782123820.JPG午前5時
かなり曇り気味…朝陽は厳しいか。
普段運動をしない彼のTシャツは、
ひどく湿っていた。
 
 
201782124710.JPG
気温18℃
僕には心地よい寒さ
おてんとさま、出てこない
とりあえずコーヒー淹れる。
 
 
201782124830.JPG
ちゃんとしたドリッパーや器具もあるのだが
最近サボり気味。
だって港ブレンドのドリップバック
荷物減るしコンパクトで、美味いんだもん!笑
 
 
あぁ冷えた身体に沁み渡るぜぇ…
なんて言ってたら
 
 
20178213448.JPG
分厚い雲の上から。
疲れが癒える、眠い。
 
 
日中も山間部だけあって割と過ごしやすい
大分県九重町でした。
 
 
 
 
お湯を沸かせればコーヒーが!
ドリップバック各種
おすすめです!
 
201783155550.JPG
 
港店:Yas

涼ヲ求メテ

こちら福岡
 
ジトジトした雨降りが終わり
猛暑に襲われてます。
週間天気予報を見ているだけで
おっくうになります…
 
港店エロ坊主です。
 
 
 
少しでも涼しい話題でもと思い
shirouzucoffee、夏の新メニューのご紹介。
 
2017723183036.jpg
メロンクリームソーダwith金平糖 ¥600
 
見るだけで涼しくなれます。。
夏休みにも入り、お子さまも喜ぶメニューだと思います!
shirouzucoffee警固、港店両店でご用意あり◎
 
 
 
 
もう1つ涼しい話題
 
先日の店休日を利用して行ってきました
大分県の天瀬町と玖珠町の境にある
 
”慈恩の滝”
 
2017726134447.JPG
別名裏見の滝とも呼ばれており
滝の裏側の歩道から落ちてくる滝が見れます!
写真に写ってるちっぽけな人間は、僕ですw
そう、かなり大きめの滝で裏に回るとビショビショまではいかないけど
マイナスイオンかただの水しぶきか、
結構ウェットになれます。
 
201772613539.JPG
近くには道の駅があり駐車場もゆったり
道の駅から歩いて滝まで行けます。
福岡から車で下道2時間くらい
高速だと大分自動車道 天瀬高塚が近いと思います。
 
緑に囲まれた水辺
夕方には ひぐらしの鳴き声
涼を求め遊びに行ってみてはいかがでしょ?
 
ただ、福岡に帰ってきた途端
暑さと湿度にまた、ゲンナリしますが…
 
 
 
この猛暑、心身とも無事に乗り切りましょう!!
 
 
港店:Yas
 
 
 

冷コーは死語

梅雨なのに全然雨降らんやんけ
過ごしやすい日々が続いてますが
暑い夏にぴったりの
 
アイスコーヒーリキッドの紹介をします
港店エロ坊主です。

 

 

去年も作りましたアイスコーヒーリキッド
氷の入ったグラスに注ぐだけ、自宅で本格アイスコーヒー!
 
201761411413.JPGのサムネイル画像
 
今回はグアテマラの深煎りを多く使用して
よりビターに、朝飲んだら目が覚めそうなリキッドに仕上がっとります。
 
 
 
 
このリキッドを作成する1週間前くらいから
納得する焙煎ができずに、いつものごとく沼にはまりかけていました。
今回は冬から春にかけての季節の変わり目。
良くしてくれる先輩のコーヒー屋店主の助言も
その時はさらに
僕のちっぽけな頭をこんがらせていました…
その時はです!笑
 
今はおかげで納得できる味になったし、いつも勉強になります。
感謝しとります。
 
 
ランニングを始めたきっかけも、良い気分転換ができるから。
キッツイけどね笑
 
 
 
そんなこんなで完成したリキッド
僕の汗と涙と鼻くその結晶は入ってませんが

 

 

 
どうぞご賞味あれ!
 
 
 
1本/850円
警固、港両店でご購入できます!
今年はとりあえず300本。お早めに〜
 
 
港店:Yas
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 
ページ上部へ