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酒好きの呟き

こんにちは!

天神パルコスタッフです

 

皆さま、いかがお過ごしでしょうか?

本格的な冬の到来を迎え

私の周りは体調を崩される方がちらほら...

人ごとだと油断せず、防寒には気を張っていかなければ

 

さて、クリスマスの到来に先立ち

街中ではホットワインやホットウィスキーといった

季節ならではのお酒を見かけるようになってきました

酒好きの私には強すぎる誘惑です。。

そこで本日は、お酒にちなんだ私のマイブームをご紹介します!

 

先日、酒屋でジャパニーズウォッカを発見!

ワインやウィスキー、ジンは良く目にしますが

まさかウォッカとは

 

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九州は鹿児島で蒸留されたというウォッカ

さすがは焼酎大国、原料はさつま芋だそうです

今までのウォッカとは大きく異なります

 

クラフトビールはよく飲みますが

クラフトウォッカか...

半信半疑ではありましたが、酒好きたるもの

気になりだすと止まりません!

 

意を決して、いざ注文!!

冷凍庫でキンキンに冷やされたMIISHAをストレートでいただきました

 

舌に触れた途端、これは凄い。。

美味い。

ウオッカ独特のさわやかでクリアな味わいに加え

さつま芋の甘い香りがふんわりと広がります

 

とにかく柔らかくて飲みやすい。

キレの鋭い焼酎のような、華やかさに長けたスピリッツのような。

早速、我が家の冷凍庫へお持ち帰りしました!

 

近頃よく目にするクラフト

地域に根付いた、小型ブランドや個人のお店は

お酒だけに限らず、コーヒーも然り

 

豆の種類、焙煎方法や抽出方法

コーヒーへのこだわりをはじめ、空間へのこだわり

 

まさしく、コーヒー屋でいただく一杯のコーヒーは

クラフトコーヒーといえるでしょう

 

私たちはそんな

クラフトコーヒーを愛する者であり

クラフトコーヒーをお届けする職人です

 

シロウズコーヒーにしか見出せない付加価値を

これからの時代を先導する存在を

お酒を片手に、これからも目指します!

 

皆さま、今後ともどうぞよろしくお願い致します!!

 

SHIROUZU COFFEE

コーヒーで深呼吸

みなさんこんにちは!

 

福岡っ子の間で 知らない人はいない” とわれる牛丼屋さん。。

“牛心” ついに先日伺えました!

天神パルコ店スタッフです

 

冷え込んできたこれからの季節

夜道で牛丼屋を見つけると、つい立ち寄ってしまいます

コーヒー屋も然り

夜のカフェタイムって素敵ですよね

 

 

暖かなライトの灯りと木のぬくもり

シンプルですっきりとしたマグカップは

背筋を伸ばしてくれます

 

たくさんの種類のコーヒー豆の中から

今日はどの豆にしようか

悩むのも楽しいです

 

 

さり気ないご褒美のような

穏やかな時間を

シロウズコーヒーは提供します

 

SHIROUZU COFFEE  代表 シロウズ カズトシ

 

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天神のニューウェーブコーヒーショップ

こんにちは!!

はや今年も終わりが近づき、あっという間に2020年

気がつけば東京オリンピック。。。早い。。

 

先日オープンしたばかりのパルコ店、オープンよりたくさんのご来店本当にありがとうございました!

最近少しづつ落ち着きを見せてきました

本日は、そんなパルコ店をご紹介したいと思います

 

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まずは私、オーナーをやらせていただいてますシロウズです

オープニングでバタバタしていましてお酒の量を減らしたらすこぶる体調が良くなりますた、、

しばらくはわたくしパルコ店をメインに店舗に立ちみなさまにコーヒーを作りたいを思います!

 

 

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そして店内の様子です

 

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パルコ店限定の天神ブレンド

ここでしか飲めない、幻の天神ブレンド。。。

みなさまから大好評をいただいております

 

本格的に寒くなってきたこの頃

冷えた体に、心に

サイフォンで淹れたコーヒーはいかがでしょうか

全国のみなさまのご来店、是非ともお待ちしております!

 

SHIROUZU COFFEE  代表 シロウズ カズトシ

SHIROUZUCOFFEE福岡パルコ店

こんにちは!

11月8日より

SHIROUZU COFFEE福岡パルコ店

オープンしております!!

 

福岡パルコ新館5階

レンタルシェアオフィス、ラジオスタジオなどがあるフロアーの一角にあります。

店内には福岡のドライフラワー専門店cotejardinの装飾やwkwken ikeda氏の絵画が飾られており港や警固のお店とは一味違う店内の雰囲気を楽しめます(^ ^)

 

コーヒー豆は中深煎りの港ブレンドと

フルーティーな浅煎りの豆を使用した天神ブレンド、

各國のシングルオリジンコーヒーをご用意しています。

 

是非足を運んで見てください!

心よりお待ちしています!

 

白水

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港店営業について

こんにちは

 

昨日より港店店内の水道が故障してしまい

本日より数日の間は港店はコーヒー豆の販売

一部のテイクアウトメニューの販売のみの

営業とさせて頂きます。

 

ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。

 

警固店は通常営業しております(^ ^)

お待ちしています!!

 

SHIROUZU COFFEE 白水

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2019年 SHIROUZU COFFEE T-shirt

こんばんは!

今年のT-shirtが仕上がりました!!

今回は

日本ノモノ作リをコンセプトとしたブランド

「OSA TOKYO 」

のデザインの下2type展開です!

オンラインでも購入できるので是非(^ ^)

店頭販売はもちろん

6/21〜7/15の間にstereocoffeeさんにて開催される

COFFEE T-SHIRT store 2019でも販売しております!!

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春限定メニューあとわずか

こんばんは!


久しぶりの投稿になりました( ;´Д`)
インスタでもアップしていましたが春限定のイチゴのメニューがいよいよ4月22日までとなっております。
まだ来れていない方は是非!!
 
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いちごのパンケーキ
 
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ストロベリーミルク
 
お花見シーズン終がわり新学期も始まり
少し落ち着いたこともあり来週はザキミヤにサーフィンの修行しに行ってきます。
忙しかったり体調を崩したりと中々海には入れずいつまでたっても初心者から脱出できません(´・_・`)
一年ぶりの宮崎!
少しは去年よりマシになってるのか、
 
いつか海外でサーヒンしてみたいなあ
 
明日もお待ちしておりまーす!
 
SHIROUZU COFFEE マスター Kazutoshi Shirouzu

年末年始スケジュール

みなさんこんにちは

早いもので今年もあと僅か
年末年始の予定はもうお決まりでしょうか
お客様の中には10連休の方もいるようです
 
裏山鹿〜
 
年末年始のスケジュールです
 
29日 通常営業
30日 通常営業
31日 休み
1日  休み
2日  休み
3日  11:00〜19:00
4日  通常営業
 
年明けは3日から営業しております!
正月休みにコーヒーを飲みながら優雅に過ごしましょう
( ´ ▽ ` )ノ
 
 
マスター KAZUTOSHI SHIROUZU
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ソウルコーヒー巡り2

こんばんは!

時間が空いてしまいましたが前回のソウルコーヒーショップ巡りvol2をアップしたいと思います
EDIYA COFFEE LAB
20181022194429.jpgたまたまホテルの近くで早朝から深夜までの営業だったので寝る前とモーニングコーヒーで二度伺いました!
とにかく規模がすごい!!
1階にドリンク提供スペース、焙煎スペース、カッピングルームなど充実したワークスペースがあり、
2階のイートインスペースはかなりの席数で置いてあるテーブル、椅子がそれぞれのスペースに合わせた
こだわりの感じるカフェテーブルでずっといたくなる感じでした!
 
少し移動してcafeonionの2店舗目に
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入り口が郵便局と一緒になっており少し探してしまいました!
かなり贅沢にスペースをつかったお店で美術館などを感じさせてくれる店内でした。
 
そのままホテルの近くのチョンノサンガへ移動してたまたま通りがかったカフェのようなお店に入ってみたところ
小麦というお店でまだ出来たばかりのスチームブレッド、フレンチトーストがこだわりのお店でした
スチームブレッド、初めて食べましたが美味い!!
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cafe onion
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こちらはcafeonionの本店の方で日本から来た観光客もかなり来店されているようで私もお客様や知り合いなどに激プッシュされたので朝一できました。
古い建物を改装しいい感じでカフェにしていて空間もそれぞれ区切りがあったりとこちらも素晴らしいスペースでした。
二階にはパン工房もありパンも充実していましたが朝一で食べた朝食のキムチライスが重くのしかかっていて
ここではコーヒーのみでした。
 
friz coffee company
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こちらの店舗は2店舗目のようで
アザラシのロゴが印象的なコーヒーカンパニー!!
アジアンチックな店舗イメージでほかのコーヒーショップとは違う雰囲気でいい感じです。
 
とりあえずざっと紹介しましたが
ソウルに行ったのは9月の中旬で
早いものでもうすぐ10月も終わります
 
日本と同様にどんどん新しいスタイルのコーヒーショップができている感じで今後がまた楽しみです!!
また行こう!!
 
来年の目標はエチオピア農園視察!!
まだまだ見たことのないコーヒーの世界が広がっていると考えただけで
楽しみでしかないですね
 
ではこのへんで
 
SHIROUZU COFFEE マスター Kazutoshi Shirouzu
 

ソウル、コーヒー巡り

こんばんわ。

先日、2年ぶりに韓国、ソウルに行ってきました。
 
ソウルのコーヒーカルチャーは日本同様に現在進行形で超発展中であります。
デザートや食事が押しのカフェスタイルのお店、
そしてスペシャルティーコーヒー専門店も日本やその他海外同様に多くありました。
 
深夜の便だったので翌日から、まずはイテウォンに行ってきました!
 
1軒目 anthracite coffee roasters

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1階にはプロバットの焙煎機が設置され2、3階はとなっていて3カフェスペースとなっていて3階には焼き菓子を焼く工房もありました。贅沢にスペースを使った2階のカフェスペースは近所にあればさぞかし通うであろう居心地の良い空間でした( ^ω^ )

エチオピアのコーヒーをオーダーしましたがフルーティーで美味しかったです!

 
2軒目 peer coffee roasters
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コーヒー豆のパッケージや店内の雰囲気が白を基調としていて爽やかな感じでした。
そしてスタッフの方も気さくに話してくれて近所のおすすめのコーヒー店を紹介してもらいました。
おすすめっす!
 
3軒目 A&ND
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タルトが人気があるらしく近くだったので行ってみました!
左のレモンのほうが特に好きでした。
 
4軒目 collage
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ここは1階がギャラリーになっていて地下にカフェがあるお店でした。
韓国で活躍するグラフィックアーティストやフォトグラファーの作品が販売しているお店で
ここで購入した作品は警固店のほうに飾る予定ですので是非観にきてください!!
 
5軒目 r.about company
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先ほど紹介したpeer coffeeのスタッフの方が教えてくれたおすすめのコーヒーショップで
こちらも古民家を綺麗にリメイクした超ナイスなコーヒーショップでした。
お店の方もすごくいい方で色々とお話させてもらいましたが私の英語能力の低さが悔やまれましたー(;´Д`
 
イテウォンだけでもかなりいい感じのカフェ、コーヒーショップがあり朝から昼過ぎまでいましたが1日いても足りないぐらいでした!!
 
夜の焼肉!
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次回は二日目をあげたいと思います(・Д・)ノ
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