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冷えたビールの話

逃げちゃダメだ逃げちゃダメだ

”逃げちゃ、ダメだ”

 

 

どうも 嫌なことからはとことん逃げてきた意気地なし shirouzucoffee港店 碇シンジことエロ坊主です。

誰だって向き不向き、得意不得意ある 人それぞれな話ですが

小さい頃から苦手なことを挙げるなら 胸を張って言えます、

 

人前で喋る、人前で何かをする

 

 

かなりの緊張しいなんです。

とは言え、港店のようなカフェで働いておりコーヒー豆の販売をしたる者

接客で緊張していたら話になりません。

あ、綺麗な女性と話す時は緊張しますよ。

 

大勢?の人の前で、ましては僕の話を聞きに来ている

17人の前での

 

 

2月26日 日曜サロン

”アウトドアで淹れるコーヒーのすすめ”

 

関係者の方々にはあれですが、今年に入って1月から生きてる心地がしませんでした。

(誘っていただき、感謝しとりますw)

僕が休みの日に趣味でやってる登山や釣り、アウトドアで

コーヒーを淹れる為のギアの紹介だったり良さやポイントをメインに話す という流れです。

 

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さて、始まりました。

 

今日は逃げ道はない 頼る人も居ない もう喋るしか 道はない。 

ただやはり、台本に頼ってしまう…おもてを上げんかい‼︎

天国にいる大学の名誉教授だったじいちゃんに怒られそう。

 

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先ほどまでは緊張で青白い顔だったのが、人前に立つとユデダコ状態に。頭の中は真っ白。

やはり17人の眼線レーザービームは、平穏に保とうとする僕の心を一瞬にしてポッキポキに

僕のほっぺたをピックピクにさせ、人生の中で最高の引きつり笑顔にしてくれました。

 

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急遽、助手のカズさん(オーナー)

来ると知ったのは3日前。知ってれば色々相談できたのに…

色々無茶振りして申し訳なかったですが、いてくれてホント心強かったです。

緊張のピークは20分くらい続きましたが

30分すぎた頃からみなさまが、ジャガイモに見えてきてトークにもエンジンがかかってきた記憶があります。

 

年齢層は狙いどうりの20代〜ミドル層

登山やキャンプなどのアウトドア好きの方がやはり多かったです。

 

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1人1杯のコーヒーもカズさんに淹れてもらいました。

コーヒーのおつまみは、コーヒーようかんと黒棒。

盛り付けもランチョンマットも、広報部の方々が準備してくださいました。

単細胞人間の僕は複数のことを同時にできず

結局サポートしてくれる人にお願いすることになりましたが

おかげでトークに集中でき、良いプレゼンができたのではないかと思っています。

結果、無事に日曜サロン 終えることが出来ました。

内容はよしとして。。

 

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かもめ広場で15分くらいボーっとしてました。

肩の荷が降りたとゆうか燃え尽きたとゆうか。

間違いなく、苦手としたことに挑戦し

苦手なのは変わらないけど 少しは成長できたのかなと。

少し快感だった気もします 想いが伝わっているなて感じた時は。

 

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夕方に結果を聞きにきたerin清島さんが

”キンキンに冷えたビール用意しとくから!”と。

今日は人生で1番の引きつり顔と

ここ1番のうまいビールを味わい

1日が終わりました。

 

 

僕もわりかしオシャベリな方で

頑張って!てオロナミンC持ってきてくれたり、ワイン奢ってくれた友達

お疲れさま!って缶ビール持ってきてくれた方

どうだった?て聞いてくれる常連のお客さま方々

サポートしてくださった方々

 

 

みなさまのおかげで少し成長することができたと思います。感謝しています。

自分の中では大イベントだったので、今後は

 

桜が咲く頃まではまったりさせてもらいましょかー。

お店でお待ちしております。

 

 

港店:Yas

2.26

今週末、簀子公民館で講師をいたします

shirouzucoffee港 エロ坊主先生です。

 

ついにこの時が…去年10月から僕を悩ませていた?w  簀子公民館での日曜サロン

講師するがらじゃないんですけどねー 広報部の濱本さんの押しに見事負けましたよ。

僕のこと知ってる人はわかると思いますが、人前で喋るの すごく苦手なんです。。

自分でもわかるくらい熱くなるんですが(38℃くらいかなー)すぐ顔が赤くなりますw

予定していた定員も見事に埋まり、16人の前で講師することになりました。

 

このことを、なんでか知らんがオヤジの友達に相談したら

”はじめの一歩は確かな一歩。この一歩がなかったら独立も含め 前には進めないから”

 

オヤジよりいいこと言ってくれるじゃねぇーか‼︎w

やる気スイッチがやっとONになりました。

 

あと5日

 

 

当日はテキーラ飲んで行きます。

 

港店:Yas

 

 

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夜あそび

街がモヤついてるのは焙煎の煙じゃないんです 中国のPMのせいです

shirouzucoffee港店、エロ坊主です。

 

先日、stereocoffeeさんにてtownsquarecoffeeroastersさんのカッピングに参加してきました。

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南区のイケイケカフェ、cotonoha かもにぃ と。

カッピングとは簡単に言うと、コーヒーの味比べ・テイスティングです。

最近パブリックカッピングとかやってるお店も増え、目にしたことある人もいるんじゃないでしょうか。

僕はきちんと焙煎できてるか確認と接客でどう表現するかの味とり目的で

店で一人寂しくやってますw

こうやって人が集まり、色んな表現や感想をあーだこーだ言うのがすごく刺激になり、楽しいです。

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townsquarecoffeeroastersさんの豆、丁寧に焙煎されていてどれも美味しかったです。

何より、焙煎士が女性に! 美味いに決まってますw

井出くんは昇進して課長になってましたww

 

こんな感じで僕も頑張んなきゃ と尻を叩かれた気分になれるのもいいんです。

 

さて野菜屋も閉まったことだし

焼き鳥屋に負けない いい匂いの煙を出しましょかねぇ〜

 

港店:Yas

 

ホームページ更新しました。

春はまだ遠いようで、酷寒の日が続いとりますが皆さま風邪 ひいてませんか?
こんばんわ シーズン2回ほど風邪で倒れかけた港店焙煎担当のエロ坊主ことヤスです。1月末に新型macを購入し、
エロ動画しか見てなかった僕もホームページをいじくるようになりました。
どうぞよろしくお願いいたします。

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さて2月新製品のご案内です。

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☕️パナマ ハートマン ワイニープロセス☕️
ナチュラル好きのオーナーへ。トロピカル感満載でピーチをかぶりついたような
甘っとろい甘みと舌触り。プレスで淹れても美味かったなーー
 
 
 
 
続いて
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3年ぶりの復活、エチオピア モカとコロンビア等を使用した
☕️モカブレンド☕️
シングルでしか表せないモカの酸味と甘みを
コロンビア等(笑)
がコクやコーヒー感をプラスして言葉では表せない絶妙なハーモニカを奏でております。
 
 
今宵は一段と冷え込んでおります。明日まで大雪に警戒が必要ですしね。
今日みたいな日に夜遊びをすると風邪ひくんです(経験済み)
 
 
パナマもモカブレンドも港、警固両店で購入できますし
ホームページでも購入できるようにパソコンをいじり倒した、
 
1日でした‼︎
 
 
明日からもどうぞよろしく〜☕️
港店:Yas
 

新作ドリップバックギフト!

こんにちは!

SHIROUZUCOFFEE警固店は今年に入り新たに二人のスタッフが加わりました!
今後の新たな展開に大いに力を発揮してくれること間違いなでしょう。
 
先日オリジナルドリップバック のギフトボックスのデザインが仕上がりました。
手軽に飲めるということで大人気の港ブレンドを使用したドリップバック!
お世話になっている方や親しい方に、
会社や自宅で器具なしですぐ飲めるということで大変人気のギフト商品となっております!!
 
さらに他の種類も欲しいという皆様のご要望にお応えして、近々おすすめのシングルオリジンを使用した新たなドリップバックも生産予定です!!
予定ではCOEのブラジルサンタイザベル農園のコーヒー豆を使用!
自宅やオフィスで最高級のコーヒーを手軽に楽しんで頂けます!
乞うご期待。
Kazutoshi Shirouzu
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カプチーノフィナンシェ試作!!

あけましておめでとうございます!!

年末年始はどうでしたか?
私は那珂川のとある山頂から初日の出を拝ませて頂きました!
あとはひたすら食べるか寝るか風呂に入るかという最高のひと時を過ごしていました。
これぞまさに感謝(´Д` )
ありがとうございます。
 
そして、今年度の営業も始まり早速新商品の試作を行いました。
フィナンシェにエスプレッソを入れた「カプチーノフィナンシェ」
スタッフのミオちゃんが考案しレシピ作成まで手がけくれてかなりいい感じの試作となりました!!!!
フィナンシェファンの方にも間違いなく喜んで頂けるはずです。
エスプレッソはSHIROUZUCOFFEEの港ブレンドを使用!
フィナンシェの甘みの中にコーヒーの香りが重なり最高コーヒーのお供に!
只今ご来店の方々に試食をしていただいてます!
木になる方はお気軽にスタッフまで(^ ^)
是非ともお待ちしています!!!
Kazutoshi Shirouzu
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年末年始のご案内

年末年始の営業時間のご案内

 
本日12月30日は24時まで営業いたします!
 
12月31日、1月1日、2日 店休日
 
1月3日 11:00〜19:00
1月4日より通常営業です!
 
今年も一年大変お世話になりました!
皆様のおかげで何とか年越しを迎えることができました。
来年もどうかよろしくお願い致します!
 
SHIROUZUCOFFEE 白水 和寿
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ソイラテ

こんにちは!

今日は朝から冷え込みが半端なくアラレも降っていました。
一瞬晴れ間も見えましたが雨が降ったり止んだりで微妙な天気です。
もうすぐクリスマスですね。
皆様はどう過ごされますか?
恋人や家族と過ごすのでしょうか。
クリスマスの素敵な時間の合間に是非SHIROUZUCOFFEEでコーヒーブレイクしましょう!!
 
皆様のご希望により本日から「ソイラテ」をはじめました。
私は普段ブラックコーヒーばかり飲むのであまり縁がなかったのですが試作で飲んでみたら普通に美味い!!
女性のお客様は特に好きな方が多く馴染み深いでしょうが男性で普段ブラックでしかコーヒーを飲まない方はこの機会に是非試してみてはいかがでしょうか?
エスプレッソアレンジメニューはラテ、カプチーノのほかにキャラメルラテ、カフェモカなど甘いコーヒーが好きな方にオススメなメニューもあります!!
甘さの調節はスタッフに言っていただければお好みに調節も可能です!!
是非SHIROUZUCOFFEEのアレンジコーヒーも飲んでみてください!
ではお待ちしとりまーす!!
Kazutoshi Shirouzu
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コーヒー羊羹できました!

こんにちは!

早いもので12月半ば、
お店では「年末年始はどうするとー?」などの会話が出だしました。
年末年始の風流な感じ、いいですねえ(´Д` )
 
そして先日、ついに待望のSHIROUZUCOFFEEオリジナルのコーヒー羊羹が完成いたしました!!!
以前までは手作りで作っていましたが、あまりにも販売してほしいとの声が相次いだため京都の和菓子メーカーに制作を委託してギフトなどにもできるコーヒー羊羹の箱詰めを作りしました!
コーヒーを凝縮させて作った羊羹でコーヒーの香りと上質な白餡の組み合わせは独特の甘み、風味があります。
店内でも出していますので是非とも味わってみてください!!
 
年末年始の営業ですが今年は30日まで営業します!!!
さらに22日からは30日までは全日24時まで営業致します!!
忘年会あとや合コンのあとに、
締めのコーヒーで年末の夜を楽しみましょう!
お待ちしております!!!
(通常は金、土のみ夜カフェ営業しております)
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SHIROUZUCOFFEEのコーヒーを大阪で!!

こんばんは!

週末いかがお過ごしでしょうか。
今日は朝からヨガスタジオで体を動かしてからの出勤でした!
いつもお店を使って頂いてる紫穂さんのyogalimtというスタジオで護国神社の目の前にあります。
アシュタンガヨガというジャンルでまだ4回目ですが少しずつ動きを覚えてきました。
まだ体が固すぎて自分でも悲しくなりますが、今日も優しく教えて頂き帰りにアドバイスも頂きました。
興味がある方、一緒にどうですか?
 
先日大阪に行ってきました。
心斎橋にある友人のお店に行くのが目的でしたがお昼も時間があったので大阪のコーヒー店も回って来ました。
去年行ったブルックリンロースティングカンパニーの新店舗がなんばに出来ていて朝一でコーヒーを飲みに行きました。高架下の広い店舗でニューヨークを感じさせる店内は居心地が良く素晴らしい時間を過ごすことができました。
 
前日はもちろん友人が営んでいるバー、DOWNに行ったのですが店内の空間のセンスがとてもいい感じで福岡にあったら毎日通ってしまうのではないかというぐらいでした!!
そして友人のナオトがお店でコーヒーを出してくれるということで SHIROUZUCOFFEEのコーヒーを使ってもらえるとのことでしたので、早速来月にでもコーヒー豆をもってダウンに行こうと思っております!
SHIROUZUCOFFEE大阪進出です。
大阪に旅行に行く方、そして住んでいる方、是非とも心斎橋にあるDOWNに行ってみてください。
スタッフも店内の空間もバリいい感じです!!
そしてナオトが淹れるコーヒーも是非!
来月が楽しみです!!
では良い週末を。
Kazutoshi Shirouzu
(画像はDOWN店内カウンター)
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