皆さんこんばんは。
福岡ではついに桜が咲いたようです！
春到来ですね〜( ´ ▽ ` )ﾉ
今年はお花見の予定が２、３件あるので
桜の下でコーヒーをドリップして春を感じようと思います。
いつものようにワインとかを飲みすぎてスパークしないように気をつけます！
さて、警固店がオープンして以来私のポジションは
主にキッチンで毎日パンケーキ、フレンチトーストなどを焼いています。
コーヒーはもちろんですが、コーヒーと合うフードもとても重要で
モーニングやランチの食事はもちろん、
スイーツとコーヒーの組み合わせは
それぞれを引き立て合い最高のコーヒーブレイクをもたらせてくれます！
特にパンケーキに関しては今巷でブームになっていますが、
とても奥が深く、美味しさを追求して作り続けることで
常に進化していくものだと思います。
SHIROUZUCOFFEEでは私をはじめ歴代のスタッフ全員のこだわりが
今のパンケーキの形となっております。
生地の特徴としてはフワっとした感触と最後にもっちり感も残る
独特でほかのお店とは一味違うパンケーキを味わうことができると思います。
そしてそれに合う食材やコンフィチュールやソースにもこだわり、
もし何度か来店できる機会があるならば色々なメニュー食べ比べてみては
いかがでしょうか。
そして今日アップする画像はサラダやベーコンなど食事系の材料と
いちごとベリーソースを組み合わせた塩系と甘い系を
一つのプレートにまとめた一品です。
試作で作ったものですが、ブログで見たと言って頂ければ
裏メニューとしてお出しできますので
気になる方は是非お気軽にスタッフに声をかけてくださいね(^ ^)
では、皆様のご来店
心よりお待ちしとります！！
警固店 Kazutoshi Shirouzu
